Alergeny seznam
1) Obiloviny
obsahující lepek-nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2) Korýši a
výrobky z nich-patří mezi potraviny ohrožující život
3) Vejce a výrobky
z nich-patří mezi potraviny ohrožující život
4) Ryby a výrobky
z nich
5) Podzemnice
olejná (arašídy) a výrobky z nich-patří mezi potraviny
ohrožující život
6) Sójové boby
(sója) a výrobky z nich
7) Mléko a
výrobky z něj-patří mezi potraviny ohrožující život
8) Skořápkové
plody a výrobky z nich-jedná se o všechny druhy ořechů
9) Celer a výrobky
z něj
10) Hořčice a
výrobky z ní
11) Sezamová semena
(sezam) a výrobky z nich
12) Oxid siřičitý
a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg,l,
vyjádřeno SO2
13) Vlčí bob
(lupina) a výrobky z něj
14) Měkkýši a
výrobky z nich
Za každým názvem jídla jsou v závorce přiřazena čísla, která informuji o jaký
alergen se jedná.